Foram precisos anos, ou melhor milênios, para a pizza ser como a dos dias atuais, é preciso separar essa história em etapas.
Para se ter noção, desde a criação da massa, até a inclusão do molho, foram mais de 6 mil anos... e isso só acontece depois, quando há um choque de culturas na Itália.
Embarquem com a Pizzaria Sennadu nessa aventura e venha se deliciar com o nascimento da Pizza!.

5 mil anos antes de Cristo... Egípcios, Babilônios e Hebreus foram os primeiros a misturar, o trigo com amido e água, e ao assarem em fornos rústicos criaram o Pão de Abrahão, já ouviu falar? Hoje conhecemos como Pão Sírio ou Pão Árabe.

E assim aprimoraram os pães da época, pois antes disso, os pães eram bem duros e na hora de comer, precisavam ser molhados na água.

O Pão de Abrahão seria muito importante e não digo só para a história da pizza, mas também para a história da humanidade, pois permitia com que trabalhadores tivessem uma rápida alimentação.

Percebam que, o Pão de Abrahão será a base da pizza na história, por ser achatado e fino, assim como a massa da pizza, porém sem recheio sobre a massa, o pão era servido puro e o recheio veio somente em uma outra época da história, continue com a gente, que ela também é interessante!

O Meio da História, recheando e cruzando até Napole!
Três séculos antes do nascimento de Cristo, os fenícios que eram povos que viviam na península árabe, passaram a rechear o pão de Abrahão com Carne e Cebola, ato que logo passou a ser copiado pelos turcos muçulmanos, e que só ajudaram a fortalecer essa tradição ao longo da era medieval.

A viagem do pão de Abrahão até a Italia, veio somente durante as cruzadas, aonde uma grande troca de valores culturais aconteceu entre o Oriente Médio, e a Europa.

Foi ai que os turcos mulçumanos puderam negociar os seus pães, em navios que desembarcavam na Itália, através do porto de Nápoles.

Chegando em Nápoles, o pão de Abrahão passou a se chamar piscea, e recebeu a inclusão de ervas da região juntamente com o azeite de oliva, se tornou por muito tempo um alimento popular, entre os pobres do sul da Italia, geralmente as pisceas daquela época eram recheadas com peixes fritos, toucinhos e queijos, somente tempos depois, com a chegada dos tomates vindo das Americas, aonde os Incas já os cultivavam, e somente ai que a tradição de adicionar molho de tomate antes do recheio se deu, isso foi as Américas dando a sua contribuição para a história da pizza, um choque de culturas que se entrelaçaram tornando possivel a pizza ser como a conhecemos hoje!

Um Final Triunfante, a descoberta da pizza por toda a Italia e a chegada até o Brasil!
o Ano é 1830, surge a primeira pizzaria na Italia, Pizzeria Port'Alba!
o Ano agora é de 1889, abram as portas do Pálacio, a rainha Margherita di Savoia ordenou, logo que recebeu a noticia de um dos seus guardas.
"-Excelência há um Chef famoso na cidade por fazer pizzas, ele bate a nossa porta e vem com um presente.
"- Deixe Raffaele entrar." ela consentiu na hora, pois já apreciava o sabor da pizza e também já conhecia a fama de Raffaele!
Raffaele Esposito um chef de pizzaria renomado em Napoles, preparou 3 pizzas para o Rei e a Rainha degustarem, para agradar aos Reis, Raffaele incluiu em uma das pizza as 3 cores da Italia, ele usou o queijo representando o branco, o tomate representando o vermelho e o manjericão representando o verde, a rainha ao comer essa pizza adorou ou melhor se encantou, e até hoje as pizzas com esses ingredientes levam o nome da Rainha, Pizza de Marguerita como é conhecida no Brasil, com a paixão da Rainha pela pizza, o prato logo se tornou popular em toda a Italia, se espalhando por todas a cidades!
Agora o Ano é 1945, com o fim da segunda guerra mundial, os soldados americanos que lutavam no fronte de batalha na Italia começam a retornar aos Estados Unidos, mas não sem antes terem adquirido um gosto especial pela iguaria dos Italianos, e logo se espalham as pizzarias na America e em todo mundo

Enfim no Final do século 19 com a chegada de imigrantes italianos no bairro do Bráz em São Paulo é que surgem as primeiras pizzarias do Brasil, mas é tambem com o retorno dos soldados da segunda guerra mundial, que a tradição se espalha de vez e se espalham as pizzarias por aqui!